A cebola é um dos alimentos básicos de qualquer cozinha, já que pode ser consumida de diversas formas e usada para dar sabor aos pratos por meio de refogados.
Quando consumida regularmente, traz benefícios para a saúde digestiva, cardiovascular e visual. Além disso, possui propriedades antibacterianas naturais, auxiliando, inclusive, na prevenção do câncer.
Diante de todos esses benefícios, é importante armazenar as cebolas corretamente. Quando isso não acontece, elas podem ficar moles e impróprias para o consumo.
A EatingWell destaca que as cebolas estragam quando expostas à luz e ao calor excessivo. Dessa forma, a melhor maneira de armazená-las é em um cesto de arame que permita a circulação de ar e ajude a evitar o acúmulo de umidade. Essa recomendação vale tanto para o armazenamento em temperatura ambiente quanto na geladeira.
Ainda assim, o local ideal para armazená-las é a despensa, por ser um ambiente escuro, fresco e seco.
Como guardar a cebola picada?
A cebola picada deve ser mantida na geladeira, de acordo com o site HelloFresh. Dessa forma, ela pode durar, idealmente, até cinco dias. Um recipiente de vidro ou plástico é o mais indicado para armazená-la e evitar que seu cheiro afete outros alimentos.
Como congelar cebola?
Nunca se deve congelar cebolas inteiras. O recomendado é picá-las, colocá-las em sacos herméticos e congelá-las por até três meses. É importante lembrar que elas perdem a textura quando armazenadas no congelador.
Como conservar cebolas: anote estas dicas!
- Nunca guarde cebolas em sacos plásticos;
- Use um recipiente que permita a circulação de ar, como um saco de tecido ou uma caixa de papelão;
- Não armazene as cebolas junto com as batatas;
- Verifique as cebolas regularmente. Se alguma ficar mole, retire-a do recipiente e descarte-a;
- Pique e refogue as cebolas antes de congelá-las. Isso garante melhores resultados na hora de descongelá-las.
