A CAPRICHO está em Chicago para a cobertura do Lollapalooza e, antes do festival, fomos conhecer a culinária do restaurante Mariela, localizado no Staypinapple Hotel, onde estamos hospedadas. No coração de Chicago, o menu combina cozinhas litorâneas do Sudeste Asiático às costas das Américas e da Europa com pratos que foram pensados para unir sabores que fogem do óbvio.
Para não perder nenhum detalhe, escolhemos o Chef’s Experience, com sete pratos inspirados em diferentes culinárias, como a mexicana e a indiana. Enquanto nossa videomaker, Luiza Nóbrega, estava empolgada para provar cada receita, eu (Anny Guerrera, repórter de Entretenimento) estava mais apreensiva por sair da minha zona de conforto e experimentar sabores com os quais não estou tão acostumada no meu dia a dia.
Confira nosso ranking de cada etapa do menu do Mariela, em Chicago:
Com uma combinação de sabores agridoces, frescor e um toque picante, as entradas já mostram a personalidade do menu. O peixe com aguachile foi o favorito da Luiza. Já eu me rendi ao tomate com beterraba e, principalmente, à pasta de tofu, que leva um merecido 10/10.
Pratos principais: Dois peixes extremamente saborosos. “Estou sentindo sabores que nunca senti antes”, foi um comentário constante da Luiza, que se surpreendeu com as combinações pensadas pelos chef’s. Ambos os pratos alcançaram a nota máxima.
Sobremesas: Como Luiza é intolerante a lactose, as sobremesas foram diferentes para ela. A favorita foi um sorvete de manga com um toque agridoce. Já a minha favorita foi o lassi, que trouxe uma leveza inesperada e deliciosa. Já o Opera Cake não se destacou tanto no ranking.
*A CAPRICHO viajou para Chicago a convite da Choose Chicago.
