A senadora Vilma Bedia, integrante da coalizão de governo de Javier Milei, manifestou-se publicamente sugerindo à população argentina a inclusão da carne de burro na dieta. A declaração ocorre em um cenário de forte pressão inflacionária sobre o mercado de proteínas animais no país.

Dados de março de 2026 indicam que os preços da carne bovina registraram variações superiores ao índice de inflação geral da Argentina. No acumulado dos últimos 12 meses, levantamentos apontam que determinados cortes de carne bovina apresentaram aumentos de até 70%.

Mudança de Hábitos Alimentares

O cenário econômico tem impulsionado a busca por alternativas de alimentação mais acessíveis. A carne de burro, que anteriormente possuía consumo restrito a grupos isolados em áreas indígenas ou regiões de elevada altitude no interior do país, tem sido apontada como uma opção de menor custo para a população.

A recomendação da parlamentar acompanha a crescente busca por substitutos à carne bovina, tradicional base da dieta argentina, diante da restrição no poder de compra dos consumidores diante da escalada dos preços registrada no último ano.